por Ulises Granados Nota: Este texto es una respuesta al ensayo “Los prefiero crujientes,” de Mauricio Amparán. Los chilaquiles son un platillo sumamente popular que goza de una aceptación casi unánime entre los mexicanos. Nadie (que no esté a dieta) rechaza un buen plato de chilaquiles; si acaso, se debate entre el color de la …

por Hugo Friedrich Traducido del italiano por Alexis Aparicio Sobre la traducción: El siguiente texto es la traducción de un breve pasaje de ese libro monumental de Hugo Friedrich, llamado Epoche della lirica italiana. A pesar del indudable valor teórico de su obra, y a pesar de que el autor formó parte de la misma …